小坛白菜小的白菜蛇皮果

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1、川菜以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。以下是学习啦小编分享给大家的关于四川坛子酸白菜，一起来看看怎么做吧。四川坛子酸白菜的成品图。制作四川坛子酸白菜的食材。制作四川坛子酸白菜的步骤。码放在腌菜缸里，码一层撒点盐，菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐。

2、加适量水进缸里，上面压上重物，过半个多月发酵好就可以吃了。(开始水量不用没过菜，因为菜腌制会出水，可以过一晚看看水量再行添加，没过菜即可)。菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐。开始水量不用没过菜，因为菜腌制会出水，可以过一晚看看水量再行添加，没过菜即可。白菜也可直接切碎腌制，还可以加辣椒一起腌制，随喜好决定。

小坛白菜相关拓展

小白菜葛小大

毕秀姑(1856—1930），乳名阿生，浙江余杭人。为葛家童养媳，史称“葛毕氏”。因穿白衣绿裤，人称“小白菜”。毕秀姑的丈夫葛品连，乳名葛小大，仓前镇葛家村人。同治十二年(1873年），毕秀姑与杨乃武被怀疑通奸杀夫，在刑讯后认罪，身陷死牢，含冤莫雪。此案惊动朝廷，在数度更审后虽还予清白，然而两人受尽酷刑折磨的悲惨遭遇仍令人不胜唏嘘。

该案被称为清末“四大奇案”之一。毕秀姑于咸丰六年(1856）出生于余杭县仓前镇毕家堂村，其父毕承祥早逝。毕秀姑8岁时，母亲毕王氏嫁给在县衙当粮差的喻敬天为妻，人称“喻王氏”。“小白菜”这一称呼不见于当时的史籍资料，时人的笔记、《申报》的报道中也未采用此称。这一称呼当是案情大白之后，文艺家在文艺作品中的创造，不少作品都以毕秀姑喜欢穿绿色小褂，系白色围裙，人又清秀灵动，就称之为“小白菜”，又因其嫁给做豆腐的葛品连，又称“豆腐西施”。

小的白菜

含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

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