修道院啤酒和小麦啤酒德国修道院小麦啤酒光亮瘤蕨

发布时间：2023-02-09 11:31:38 来源：旺博农业网

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修道院啤酒和小麦啤酒相关拓展

修道院啤酒区别

Trappist啤酒厂必须要在修道院内，由修士亲自或者修士监督下生产。酿造工作必须在修士们的生活中居次要，经营方式必须符合修道院的清规。销售rappist啤酒必须是非盈利行为，所得的利润必须用于支持修道院和社会慈善活动。生产这些啤酒的修道院皆为Trappist协会(,ITA)成员，只有真正的Trappist的修道院所出产的，并经过了ITA认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。

因为条件非常苛刻，所以到目前为止只有11家修道院符合资格，其中有6家在比利时、2家在荷兰，澳大利亚、美国、意大利各1家。佛山市捷杰贸易有限公司。点击留言后即可显示。点击留言后即可显示。点击留言后即可显示。点击留言后即可显示。点击留言后即可显示。

德国修道院小麦啤酒

小麦啤酒／WheatBeer。啤酒常被叫做“液体面包”，这种形容特别适合用小麦酿造的啤酒。很多谷物都会用来酿啤酒：二粒小麦、斯贝尔特小麦、燕麦、黑麦、小米和高粱至今仍然被世界各地使用。酿酒师把大麦作为最好的酿酒原料，因为它含有很低的胶质物和蛋白质，而这些很容易导致糖化设备堵塞，麦汁就很难滤出。包括小麦，通常含有较多蛋白质。

大麦还有很硬的壳，这对酿酒也很有用，它在糖化设备中形成松软的过滤层，使麦汁容易滤出。小麦没有壳，所以很难完全使用小麦去做啤酒。大麦可以用来酿啤酒的优点也是它不能用来做面包的缺点。胶质物和蛋白质是生成面筋的主要物质。大麦做的面包通常很干、硬，而且烘焙师还要把大麦壳去掉，除非是要做麸皮松饼。

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