信阳人喝茶有讲究肥根兰
发布时间:2022-07-18 12:41:26 来源:旺博农业网
河南省的信阳人以爱喝茶而为人们所熟知,实际上,他们在喝茶上的讲究十分的多。
信阳在喝茶上十分讲究,极儒雅,极繁文缛节,贵族气十足。首先是茶具,一定要用透明的玻璃杯沸水要落了滚才可沏茶。杯中放了茶叶,注入浅水,但并不饮,而是倒去浮沫再注水,这叫洗茶。经过了这番洗,茶方可饮。送给客人的茶水不是十足的满杯,而是八成满,俗称酒七茶八。茶杯是*不可盖的,这既不同于北京的盖碗茶,更不同于闽南的功夫茶。信阳人饮茶无线棘豆论城乡都讲究一个观赏美,客人到来,一溜十几个玻璃杯亮晶晶排开,一一放茶叶,又一一注浅水洗茶,再一一斟满,一杯杯捧到客人手上。尤其是当你到农民家做客,看到胼手胝足的主人不厌其烦地为你做着这一切,及至你捧起杯来,但见杯中绿叶徐徐而落,一枪一旗渐次展开,茶汁莹绿剔透,犹如人捧了块芳香四溢的翡翠时,你会觉得有这样的茶喝着,就是给个神仙你都不愿去做的。
饮茶前洗手。值得一提的是信阳饮茶还有一个重要程序:洗手。客人入室落座,主人会殷勤地递上一块热毛巾说:请您先洗洗。你于是去备好的热水那儿,干干净净地洗出一双手,重新落座,主人的茶此时已沏好,一杯杯端上。如若是宴会,那固安就更要洗了,餐前一番洗,曰去尘,茶是必定要先上餐桌的,饭前也是一定要饮茶的;餐后还有一番洗,曰去油腻,先前的茶水倒掉,重泡新茶,即使你餐前的那杯茶只是碰了碰唇,也要泼去换新的,否则就显出了厚薄,也嫌主家小气。
民间喝茶。信阳民间喝茶,*富景观的则老汉们。炎炎夏日,常见有须发苍苍的老者捧着紫砂泥壶或大号茶杯,摇着蒲扇,于槐柳树下或聊天或观棋局,甚是悠土沙雀麦然。即便是对奕中人,在凝神聚思之中,一只手也会俏然移向沙地之上的壶盏,眼不离河汉,且手到擒来,中指必准确套入壶的环柄之中,满把抓起壶来,送至嘴边,但听呼噜声响,饮者口唇湿润,额间似有神思涌来,遂又将壶轻轻放回原处,腾出手来便着子前往,勇猛非凡。这场景常令不大金香柚懂棋的旁观者误以为茶功之神奇。
茶将茶乡人的朴拙纯厚天长地久地浇灌在山乡村岭,茶已与信阳人血脉、魂魄紧紧地联系在一起,它那清纯简洁、内涵丰富、苦中有甜、甘味无穷的品性正是茶乡人所崇尚的精神品格。信阳人又把浓浓的友情泡在这酽酽的茶汁里,款待四海友人,八方宾朋。早春三月,谷雨前后,豫南山乡的万亩茶园新芽吐翠,生机盎然,山山坳坳绿得那么博大,那么纯净,那是信阳茶农孕育了千百个日日夜夜的真情和汗水,八万个芽叶才能采摘出一斤优质毛尖茶,信阳茶是*浓缩的爱*凝练的情!
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