春节落幕果业迷惘谁来清理三农服务死角贡山金腰

春节落幕果业迷惘谁来清理“三农”服务死角

1月20日左右，距离中国春节假期仅一周，载满水果的航船和货车，已经纷纷从世界各大主要产区出发，驶向“年货味儿”洋溢的中国。

中国证券报记者走访发现，春节期间，北京大型超市水果“身价”整体明显抬升。从苹果、橙子到砂糖桔、柚子、猕猴桃等水果的价格，都较元旦期间出现了明显上涨；个别连锁水果店内，进口水果更是贵得令人咋舌。国产砂糖桔大涨价、澳洲樱桃卖到脱销……究竟是什么原因，让中国居民拎起了沉甸甸的春节“果篮子”？

“果篮子”沉了 高端货走俏

“果篮子”，是中国人过年居家、走亲访友不可或缺的“年货”。进入腊月之后，国内各大超市、水果连锁店、甚至零售摊上，水果价格出现了普遍上涨。在北京某大型超市，小小砂糖桔，售价从元旦期间的每斤6元多涨到了10元以上。

北京某水果批发商吴先生告诉中国证券报记者，在南方很多地区，桔子寓意吉利，是年货必备品，但去年低温阴雨天气令砂糖桔落果严重、产量降低，但需求并未减少，导致价格走高。春节是各类水果的销售旺季，零售价格出现上涨并不意外。今年春节期间苹果价格批发价整体上较元旦期间上涨了近三成，批发价达到了3.5元/斤以上。此外，柑橘、柚子、猕猴桃等传统水果价格同期也出现明显上涨，一些进口货、高端货走俏，如车厘子、蓝莓、黑提等。

在去年乃至前年，高档水果整体价格水平偏于平价化，售价在30元/斤以内的进口车厘子随处可见。而今年1月21日，据沪上一家媒体报道，在某果品零售店内，销售人员称，车厘子散称零售核算下来，平均一颗的价格就超过1.5元，贵过一只大生梨。装盒后价格更高！中国证券报记者走访水果连锁店发现，车厘子售价在每斤60—100元不等，与某大型网络超市售价差别不大。

来自智利的车厘子就是春节果品“俏手货”之一。车厘子，俗称大樱桃，智利车厘子占据国际市场份额的65%以上，其中八成的销往中国。据介绍，每年11月，正是位于南半球的智利车厘子的成熟和采摘期。采摘之后，经过一个月抵达中国深圳口岸（海运），正赶上中国人“过年”。

吴先生告诉中国证券报记者，在过去两年，车厘子、蓝莓这些进口水果价格普遍较低，现在看来，可能是一种低价推广策略，等到中国消费者接受之后再提价。而国内居民正在经历改革开放之后的第二次消费大升级。相应的，水果市场在这两年的品质升级也很明显。除了车厘子外，今年春节期间，进口的南非葡萄，智利葡萄、牛油果，美国苹果、甜橙以及以色列西柚，澳大利亚油桃都很受中国消费者欢迎。

春节结束后，各大电商平台纷纷发布年货大数据。京东大数据分析显示，年货节期间，生鲜品类销量较2016年同期日均增长近4倍，其中进口生鲜销量同比增长超过14倍。阿里巴巴集团公众与客户沟通部总监称，阿里年货节期间，排名(土特产)前十里，水果生鲜占三个。

智研咨询研究认为，未来10年，中国一系列对外贸易协定的制定和对外贸易环境的改善都有利于水果进出口市场的扩大。国内果品品牌化、标准化的发展和整体质量水平的提高，推动水果及制品出口增长。居民收入水平提高和对高品质、多元化水果需求的增加，推动了水果进口增长。展望期内，水果及其制品贸易总量会持续扩大，2016年预计突破900万吨，2020年达到1140万吨，2025年达到1350万吨，进出口量基本均衡。

“三农”新贵的风险死角

分析人士认为，2017年春节期间果品价格的“翻身”及价格涨幅一定程度上存在基数效应，2015-2016年，我国水果市场整体表现低迷。尤其是苹果价格，2016年苹果行情跌入低谷，全年价格持续在低位徘徊。

通常情况下，除了节日因素外，影响水果价格波动更重要的因素还是市场供需；此外，进出口、库存量、种植面积和品种等因素也对价格产生不同影响。

以苹果市场为例，近两年，苹果市场维持供大于求格局，2016年我国苹果产量为4300万吨左右，达历史峰值。2016年产新季，主产区富士苹果收购价格较去年同期偏低0.5元-1.0元/斤。卓创资讯市场分析师黄晓甜认为，2017年苹果价格区间仍将锁定在中等偏下，建议农户趁春节出货，以规避春节过后跌价带来的损失。2016年上半年，苹果果农、客商就几乎全面亏损。

此外，春节前两个月，香蕉产区收购价格在每斤0.6元-0.8元，与去年同期相比，已经腰斩，蕉农每斤约亏损0.1元/斤，一车香蕉的损失在4000元左右。另外，皇冠梨产量增加，同时遭遇持续降雨天气，生了“鸡爪病”，价格也比往年同期偏低。

供需周期以及天气等不可控因素导致的水果价格大起大落，已经成了我国果农不能承受之重。

智研咨询统计数据显示，截至2015年末，全国水果（含瓜果）总面积1536.71万公顷，较“十二五”期初增加143.38万公顷，增长10.3%，年均增长1.6%。其中，园林水果种植面积1281.67万公顷，比“十二五”期初增加127.28万公顷，增长11.03%，年均增长1.62%。在主要大宗果品中，苹果“十二五”期初种植面积214万公顷，期末232.8万公顷，增长8.8%；柑橘期初种植面积221.1万公顷，期末251.3万公顷，增长13.7%；梨期初种植面积106.3万公顷，期末112.4万公顷，增长5.7%；葡萄期初种植面积55.2万公顷，期末79.9万公顷，增长44.7%；香蕉期初种植面积35.7万公顷，期末40.9万公顷，增长14.6%。其预计，2016年我国蔬菜表观消费量为27090万吨。在进出口方面，进口总量为450万吨，出口总量为440万吨。

该机构认为，未来10年，水果市场竞争愈加激烈，价格分化加剧，市场风险加大，灾害对产量的影响、对外贸易环境也都存在较大不确定性。

据了解，我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一。有研究机构认为，目前，果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。

在此情况下，期货分析人士认为，果农和果商对规避价格波动风险的需求大幅提升，推出果品商品期货，提升水果产业价格发现和风险规避水平，对相关产业来说已经显得十分紧迫。我国期货市场在长期稳健发展过程中，品种研发和交易风险控制能力已经大幅提升，尤其是在农产品大宗商品交易方面积累了成熟的经验，并成功运行鸡蛋期货，开了国内生鲜品种交易先河。及时推出果品期货，清理“三农”服务死角是当下衍生品期货市场拓展的一大方向。

水果期货 揭开神秘面纱

水果、蔬菜、肉类能成为期货品种吗，在监管部门要求加强期货市场为“三农”和实体经济服务的要求下，生鲜农产品期货品种上市问题成为了市场关注的新焦点。

在鸡蛋期货上市前，生鲜期货在我国期货市场一直处于缺位状态，即使目前，仍然是我国期市研发的难点。

商品期货是指标的物为实物商品的期货合约，包括农副产品、金属产品、能源产品等几大类。是关于买卖双方在未来某个约定的日期以签约时约定的价格买卖某一数量的实物商品的标准化协议。商品期货交易，是在期货交易所内买卖特定商品的标准化合同的交易方式。即期货是标准合约，凡是不易建立标准合约的商品都不能成为期货交易的品种。水果期货品种落地困难，主要有以下因素：品种不一、品质不稳定导致难以标准化；难以保存，保存期不同的水果品质变化后的标准统一问题。

但从成熟市场经验看，生鲜农产品期货品种并非禁地，在国际期货市场上，鸡蛋、黄油、橘子汁、猪肉、牛肉等均有身影。

卓创资讯农产品分析师贺坦表示，近年来随着农产品种植规模化程度逐渐提高，农产品从业者的金融意识不断提高，同时仓储业能力和技术也达到较高水平，而农产品价格仍在做周期性波动。因此，农产品期货推出的条件逐渐成熟，必要性也逐渐提高，特别是在蔬菜及水果等品种方面。“诸如苹果、马铃薯、洋葱等产品都可尝试推出期货。”

另据了解，期货市场的品种可行性调研已经延伸至红枣、香梨、番茄、葡萄干等。“但是这些品种能否上市，什么时候上市，尚不能确定。”业内人士说。

在几年前的苹果汁期货杳无音信之后，苹果期货在去年底再次进入期市研发队列。分析人士认为，苹果是我国第一大水果品种,占我国水果总产量的15.4%；苹果价格虽然近两年开始平稳，但此前几年产业链饱受价格大起大落之苦，相关期货品种的开发，有利于稳定果农收入和苹果种植，有助加工商和下游采购商的套期保值,利用期货价格先于现货市场的价格信号,合理制定新榨季的生产计划,规避期间价格波动过大的风险，保障产业链的长期健康发展。

值得注意的是，从去年12月初开始，农业供给侧改革已持续升温：2016年12月9日，中共中央政治局召开会议，分析研究2017年经济工作，会议要求，“要积极推进农业供给侧结构性改革”。2016年12月14日至12月16日，中央经济工作会议上首提农业供给侧结构性改革。2016年12月19日至12月20日，中央农村工作会议提出“把推进农业供给侧结构性改革作为农业农村工作的主线”，“推进粮食等重要农产品价格形成机制和收储制度改革，深化农村产权制度改革”。分析认为，作为大农业的一部分，果品产业也需要期货机制等新动能推进改革。

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